■美味しさへのこだわり
〈ブルーボトルコーヒー〉ではグリーンビーンバイヤー（生豆のバイヤー）が季節ごとに旬のコーヒーを吟味し、最も美味しいとされるコーヒー豆を世界中から買い付けています。そして、そのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出すべく、コーヒー豆の種類に応じたレシピを使用して自社のロースタリーで焙煎しています。
焙煎後は、豆ごとに測定したピークフレーバー期間（美味しさが最も際立つ期間）内にコーヒーをお楽しみいただけるよう、フレッシュな豆のみをロースタリーからカフェに配送。そして、熟練のバリスタが一杯ずつ丁寧に抽出し、風味豊かなコーヒーをお届けしています。

■時間の経過とともに変化していく味わいを楽しめる
カフェでは、ゲストのコーヒー体験がより素晴らしいものになるよう、心地よい空間づくりやホスピタリティを大切にしています。また、サステナビリティな取り組みとして、コーヒー豆を仕入れる際には、健全にコーヒー豆を栽培・調達し、コミュニティに貢献しているすべてのパートナーに適切な賃金を支払い、持続的な関係性を築く努力を続けています。カフェで使用するストローや、冷たいドリンクを持ち帰る際に使用するコップは植物由来で微生物による分解が可能な「バイオプラスチック」を使用するなど環境に配慮したコーヒーライフも提案しています。